PESTO E MORTÂ IL GRANDE LIBRO DELLA CUCINA LIGURE liguria SCHMUCKER 1984 MONDANI

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AIdano Schmucker, Pesto e Mortâ. Il grande libro della cucina ligure, Guido Mondani Editore. Ampia raccolta dedicata alla cucina tradizionale ligure e genovese, con numerose ricette, ingredienti, preparazioni e denominazioni anche in dialetto ligure. Il volume raccoglie specialità della tradizione, dagli antipasti ai piatti di pesce, conserve, pani e dolci, accompagnandole con curiosità e notizie sulle usanze gastronomiche locali. Interessante sia come ricettario sia come testimonianza della cultura gastronomica della Liguria. Esemplare usato in buone condizioni generali, con lievi segni del tempo e d'uso come da fotografie, ingiallimento.