IL LIBRO DELLA VERA CUCINA FIORENTINA PAOLO PETRONI 1977 BONECHI RICETTE TOSCANE

Ottima scelta: questo è un prodotto selezionato per te da ilsognalibro.

Proposto ad un prezzo molto interessante.

La spedizione che proponiamo è quella raccomandata: sicura, veloce, tracciabile.

Contattaci per qualunque informazione, grazie.

Copia singola disponibile.
Tutti i nostri libri sono pezzi unici fino a esaurimento.

Promozione attiva sul catalogo:
aggiungendo più titoli al carrello puoi ottenere uno sconto automatico.
Approfittane per completare la tua ricerca sullo stesso argomento.

NEL NOSTRO CATALOGO TROVI MOLTI ALTRI VOLUMI CORRELATI A QUESTO TITOLO 

Descrizione

Un autentico viaggio nei sapori della tradizione gastronomica toscana attraverso uno dei ricettari più apprezzati dedicati alla cucina di Firenze e del suo territorio.

In "Il libro della vera cucina fiorentina", il giornalista e gastronomo Paolo Petroni raccoglie e tramanda il patrimonio culinario della tradizione popolare fiorentina, proponendo ben 230 ricette che spaziano dagli antipasti ai dolci, conservando il gusto genuino della cucina di casa.

Pubblicato dalla Casa Editrice Bonechi di Firenze, il volume rappresenta una preziosa testimonianza della cultura gastronomica locale e permette di riscoprire piatti storici preparati secondo le ricette tradizionali.

Tra le numerose preparazioni presenti troviamo:

• crostini di fegatini;
• panzanella;
• pappa al pomodoro;
• ribollita;
• minestre e zuppe contadine;
• bistecca alla fiorentina;
• trippa alla fiorentina;
• fegato alla fiorentina;
• ricette di selvaggina;
• piatti di pesce, ranocchi e chiocciole;
• preparazioni a base di verdure e uova;
• conserve e liquori;
• dolci tipici come schiacciata alla fiorentina, castagnaccio, biscotti di Prato, zuccotto e molte altre specialità.

Le ricette sono accompagnate da ingredienti, dosi e spiegazioni chiare, rendendo il volume adatto sia agli appassionati di cucina tradizionale sia a chi desidera preservare e riscoprire il patrimonio gastronomico toscano.

Condizioni

Volume in buone condizioni generali.

• Copertina rigida con sovraccoperta illustrata presente;
• lievi segni del tempo e piccoli segni d'uso ai margini della sovraccoperta;
• dorso ben conservato;
• interni puliti;
• legatura solida;
• pagine prive di sottolineature o annotazioni rilevate, segni, pieghe, ingiallimento;
• ottima fruibilità del testo.

Dati editoriali

• Autore: Paolo Petroni
• Titolo: Il libro della vera cucina fiorentina
• Editore: Casa Editrice Bonechi – Firenze
• Edizione: 7ª edizione, febbraio 1977
• Prima edizione: ottobre 1974
• Contenuto: 230 ricette della tradizione fiorentina